yakirrin, siendo para un compresor no creo necesites variar la frecuencia sino solo generar trifásica. Prueba a generar trifásica a 50 Hz sin cambiar nada y mide el consumo del compresor y el consumo antes del variador. En principio a 50 hz es donde debes tener menos problema porque no hay que ajustar otros factores. También puedes probar a bajar un poco a 45 Hz a ver si mejora la cosa pero ten en cuenta que al bajar la frecuencia subiría la corriente si el variador no lo compensa y ahí ya entras en ajustes.
Por otra parte, la tolerancia aceptable de tensión sobre los 230 V nominales es de +/- 10% y la compañía suministradora está obligada a mantenerlo dentro de esos límites. Si cae por debajo de 207 V de forma habitual tienes motivo de reclamación y puedes reclamar ante la delegación de Industria. (Creo que esto ahora depende de cada Comunidad Autónoma.)
Pero si quieres ir a lo práctico puedes poner un autotransformador con entrada nominal a 230 V y varias salidas que te den, digamos +7%, +15%, y +22% lo cual debería ser suficiente. También puedes poner transformador "normal" conectado como autotransformador. Puedes comprar un transformador de entrada a 230 V y salida 24 V y conectarlo para que te suba la salida. Ahora bien, ten en cuenta que un transformador de esta potencia, digamos 500~1000 VA, pesa y cuesta dinero.
Pero si es un problema de caida en tu línea entonces quizá traiga cuenta reforzar la línea. Habría que ver qué distancia hay al transformador de distribución porque yo creo que la salida del transformador será correcta y la caida será en la línea de baja. Estas cosas se solucionan a base de dar la lata a la compañía distribuidora y en Industria. Si no insistes no te harán caso.
En fin, como siempre, lo primero es un diagnóstico certero de las causas del problema.