Bueno, pues desde mi experiencia que es una poca, llevo años trabajando como diseñador mecanico, y el ordenador ira muy relacionado con el programa a usar.
Para usar CAM y un CAD básico pues no necesitas mucho, ahora bien, si te quieres meter en Inventor, Solidwork, Catia, etc y versiones 2020 te aconsejo que te gastes las pelas bien gastadas, ya que cada año sale la nueva versión del software y cada uno trae mejoras y mayores requisitos y en un par de años veras q tu ordenador no tira del programa.
En mi opinión y con muchiiiisima diferencia, lo mejor para diseño es APPLE, yo desde que lo descubri son los q uso, ahora bien, ráscate el bolsillo, como te he dicho, a mi me merece la pena por uso profesional. Un mac book pro actual estara entre los 2000-2500€, un portatil potente de microsft puedes sacarlo por 1000€ y ya iras sobrado. Los portatiles llamados para GAMERS suelen ser de lo mejorcito.
En cuanto a los mac, yo sigo teniendo mi mac book pro del 2011 con autodesk inventor 2014 como nuevo, aunque tengo otro mas actual, pero ese mismo ordenador en microsft ya estaria guardado en un cajon.
Por las pantallas no sufras, a mi en los portatiles no uso nunca mas de 15" por comodidad de transporte, despues le unes un monitor de 22" minimo para arriba y trabajas con ambas pantallas a la vez, te aseguro q es lo mas comodo.