Lo que quiero es convencer a la parienta de meter encimera inox en cocina doméstica
jejeje

yo, personalmente (para gustos, colores....

) para casa no la pondria, mas que nada porque con el uso, se acaban haciendo rallitas y marcas y acaban como la de los bares... que el "esmerilado" que tienen es de pasar el estropajo, con lo que tampoco lucen como deberian, nose... si la vais a tratar con mucho cuidado y tal, bueno... pero sino, yo me temo que a la larga se pondria fea

Por lo demas que preguntas, en principio, la chapa suele ser de 1,5 o 2 mm de espesor, y como base se le pone una madera gorda a la cual se le pega la chapa de inox para que quede bien asentada y tenga "firmeza". Luego la forma del canto de la encimera la hacemos con la plegadora, digamos que siendo para casa, como solo ahi un lado "visto" ese llevaria los plieges haciendo una "U" y por el otro lado abierto por donde se meteria la madera, o tambien se le podria hacer una pequeña ala por el lado que queda pegado a la parez para evitar que entre humedad y se pueda hinchar la madera, pero ahi que tener en cuenta que no se puede hacer la forma de "u" por todas las caras para poder "encastrar la madera", por lo menos una cara ahi que dejarla abierta hasta poner la madera y luego ya si acaso, cerrar esa cara soldandola y repasando.
yo la haria asi

p.d: que conste que como dije en el otro hilo, nosotros rara vez hacemos encimeras o cosas asi... que yo recuerde... dos veces me ha tocado en 7 años....
saludos