Afilado de cuchillas inox

[hughest]

Hola foreros estaba hoy tratando de sacar filo a unas cuchillas de una maquina envasadora (han de cortar papel de filtro como los que llevan las cafeteras) y no se me ha dado como esperaba, la cuchilla en si es una pieza de acero inoxidable 304 de 2mm de grosor, como se ve en las fotos lleva un pequeño pliege en el borde y ahi es donde lleva el filo, he intentado darle filo con una piedra de emeril primero gruesa y luego fina pero no ha salido muy cortante el filo.
Que ideas poponeís?
https://www.dropbox.com/s/peaq7e8qo47rh1p/20170522_174110.jpg?dl=0
https://www.dropbox.com/s/a6h76ieevk1ztbx/20170522_174135.jpg?dl=0
https://www.dropbox.com/s/9w690gnk5c4npi4/20170522_174149.jpg?dl=0

[Alejandro]

Si no son muchas cuchillas , lo suyo es que le hagas un soporte en ángulo para poder afilarlas a mano en una piedra de afilar cuchillos buena, al agua. Yo he afilado así algunas cuchillas , como por ejemplo las de los cepillos de madera manuales, y quedan muy bien, son veneno, afeitan y todo


Saludos

[marianomf]

pegale una acentada con lija al agua sobre una superficie plana
terminalo en grano 600 y te queda bien

[hughest]

Son solo dos unidades probare ha hacer una con cada metodo, no tienen que quedar tan afilidas como para afeitar pero si hab te tener buen filo, ya os dire esta tarde el resultado, muchas gracias.