Esto lo voy a poner aquí a falta de definir si realmente este es su sitio...
Esta modificación es bastante conocida y os recomiendo que la hagáis, yo se la vi al amigo Jose.J. me paso los planos y desde que la hice puedo tronzar como si fuese mantequilla, cosa que antes no podía hacer.
El diseño esta basado en el libro "multiplicar el chino" que todos conocemos, tiene una pequeña diferencia y es que ésta demás permite utilizar diferentes tipos de cuchillas, no solo de tronzar.
Los planos:
Como veréis al final decidí no hacer el chaflán de arriba

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El porta esta adaptado a la cuchilla que yo tengo, cada uno deberá adaptarse a lo que tenga.