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Zona Técnica => Otras Técnicas => Mensaje iniciado por: Cargom en 20 Marzo 2013, 01:41
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En otro hilo se hablaba de los distintos lubricantes adecuados para roscar con machos, pues os dejo unas instrucciones sencillas para elaborar sebo, el cual tiene unas propiedades excelentes para ese uso.
El sebo tal y como está en la vaca es una especie de grasa que rodea los riñones. De cada vaca salen un par de kg de esa materia.
En cualquier carnicería que se lo pidáis os lo guardarán porque siempre lo tiran. De una sola tacada produces alrededor de 1 kg de sebo blanco que da para muchísimo tiempo ya que no se estropea. Esta cantidad llega para cientos de usos en roscado.
Básicamente sería algo así:
Advertir que es un poco desagradable andar con esos “higadillos” y cocinarlos, pero que somos, leones o ratones?… jajaja.
Tened en cuenta que aunque el olor no es desagradable, se te mete en la nariz y tardas una temporada en quitarlo, por lo que recomiendo hacerlo en el exterior en lugar bien ventilado. Con una cocinilla tipo camping vale perfectamente.
-Coges la grasa-sebo crudo, cuanto mas fresco mejor se deshará. Lo que os va a dar el carnicero es algo como esto (el de esta foto está un poco reseso):
(http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c6/Beef_suet-01.jpg/240px-Beef_suet-01.jpg)
- Limpias bajo un grifo lo mejor posible, restos de carne o materias (excipiente), dejando solo la grasa.
-Lo cortas o picas en pedacitos, cuanto más pequeños mejor se deshace y menos tiempo cociéndolo. Lo pones en una cacerola o recipiente.
(http://img542.imageshack.us/img542/2821/img4812fileminimizer.jpg)
-Le echamos menos de un cuarto de vaso de agua (muy poca o no funcionará) para evitar se queme el fondo de la tartera mientras no comienza a soltar el aceite y le damos fuego abundante. Al poco tiene este aspecto. Es recomendable taparlo para que coja mas temperatura y termine mas rápido.
(http://img443.imageshack.us/img443/1895/img4814fileminimizer.jpg)
Pasado un buen rato comienza a soltar el aceitillo. Tranquilos que todavía queda un buen rato, y no se quema como el de freir. El bicho que hay dentro se tiró solito, intenté salvarlo pero no hubo manera.
(http://img266.imageshack.us/img266/9108/img4823fileminimizer.jpg)
Aquí ya se va viendo el material. Cuando estiméis que no queda mas que rascar (no suelta mas aceite), dais por finalizado el guiso.
(http://img195.imageshack.us/img195/4483/img4828fileminimizer.jpg)
Coláis el aceite (que es el sebo realmente) con un trapo para evitar “productos cárnicos” contaminantes. Yo usé un colador y el trapo encima.
Lo vertéis en el recipiente con la forma que le queráis dar, en este caso una fiambrera que tenia a mano, luego lo corto en porciones.
(http://img145.imageshack.us/img145/2153/img4829fileminimizer.jpg)
Este aceite que veis es el sebo ese blanco que se daba a las botas de futbol antiguamente y a las “camperas” Valverde del camino.
(http://img841.imageshack.us/img841/3343/img4833fileminimizer.jpg)
Después de dejarlo enfriar un rato, metéis el recipiente en la nevera tapado para que no suelte olores, y al día siguiente lo sacáis compacto y blanquito.
(http://img812.imageshack.us/img812/2308/img4838fileminimizer.jpg)
Luego lo dividís en porciones y lo guardáis alejado del calor. Pienso que sirve un bote de cristal de cierre hermético, aunque yo tengo un trozo hace meses en una fiambrera plástica y se conserva bien. El resto los he envasado al vacio donde permanecerán eternamente a la espera de ser usados.
(http://img195.imageshack.us/img195/8248/img4841fileminimizer.jpg)
Por que pongo y explico el proceso?? Porque seguí la única receta que encontré en la red para fabricarlo y me salió una especie de cocido en lugar de sebo… Era de un señor que hace jabones con ese asquerosillo producto y decía que se pone agua hasta la mitad de la perola. Después de unas 2 horas, salió un cocido que olía a pestes…
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Muy buen documental gracias por tu trabajo. Digo yo que si se le añade un poco de nuestro fabuloso aceite virgen extra con algo de ajo y perejil mejoraria su propiedad lubircante , ¿ no?. ¡ ah ! el emplatado esta muy bien pero se tendría que decorar un poco.
saludos
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Gracias Cargom
Es una vieja técnica , pero confieso que al ver las fotos me dio hambre . .brinda
Saludos Amigo.
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Hola.
Viendolo "en directo" es bastante mas sencillo de lo que parecía. Gracias .bien..
Para las botas el que se utilizaba era sebo de caballo, que suporgo que llevará el mismo proceso de fabricación, y costaba una latita de 150 gramos unos 3€.
Salu2.
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Muy bueno Cargom, es el único lubrificante que usaba para roscar acero, tanto con macho como con terraja. .bien
Quisiera matizar que yo al recipiente que usaba para guardar el sebo le añadía una pizca de aceite para suavizar su textura y así se "agarraba" mejor a los machos y evitaba que se desprendiese de ellos, sobre todo cuando roscaba con los de máquina en el torno.
De todas formas si se usa sólo también va perfecto, lo único es mantener el sebo un poco caliente al lado de una estufa en invierno y según de dónde eres en verano no hace ni falta.
Muy bueno todo el desarrollo para la obtención del producto final. .palmas .palmas .palmas
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Muy buen documental.
Añadir que yo uso el mismo procedimiento pero usando grasa de cerdo concretamente la grasa de los jamones del bar de mis amigos.
La uso para roscar y para trabajos de torno con materiales duros es perfecto.
saludos
teneria
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Muy buen aporte, en el taller que trabaje durante diez años teníamos un trozo de sebo me cambie de taller y el sebo siguió allí no se por cuanto tiempo mas. .brinda
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Añadir que yo uso el mismo procedimiento pero usando grasa de cerdo concretamente la grasa de los jamones del bar de mis amigos.
teneria
Cargon: muy bien documentado y explicado y presentación muy aséptica.
Yo preguntaría si para esta aplicación alguien comparó la grasa de vaca con la de cerdo aunque la del jamón que lleva sal no me parece que sea muy idonea, si quedan restos en el macho.
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YO aparte del tapmagic liquido maravilloso,me trajo petete un liquido para taladrar y roscar que va de lujo y tiene buen precio,aunque el que quiera cocinar con la receta de cargon le sale casi gratis .brinda
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Yo también he usado el aceite de corte ese y va bien pero no se si mejor o peor que el sebo. Estos test hay que hacerlos en talleres que se rosquen muchas piezas iguales y probar con uno y con otro para sacar conclusiones. En el caso mio que rosco algo una vez al mes pues le echo lo que tengo y me sirve para el caso y hasta la próxima.
En otra afición que tengo (radioafición) Cuando se prueba una antena te dicen..... va muy bien etc he hecho comunicado con tal y con Pascual. Pero la pregunta es ¿Comparada con cual? En el caso antena hay una antena-patrón que es el "dipolo" y con esa es con la que hay que comparar pero en el caso nuestro ¿cual es el producto patrón? Esos profesionales con volumen de trabajo en taladrado y roscado son los que deben pronunciarse, o por lo menos yo así lo entiendo.
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Imagino que si el producto lleva fama, es porque al menos funciona bien, si ademas es fácil de conseguir, pues aun mejor.
Muchas gracias por la receta.
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CARGOM, mi parece es um poquito como yo: picuinhas, perfeccionista, atencion ó detalle... me gusta, tenemos que beber unas birras y conocermos un dia. (Solo son circa de 250 Km)
Muy bueno aporte y muy bien documentado! .bien .brinda .brinda
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Yo también llevo años usando el sebo (en mi caso de carnero en vez de vaca) como lubricante, ya se lo veía usar a mi padre desde que tengo uso de razón, tanto para taladrar como para roscar.
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Una de las aplicaciones tradicionales del sebo es la de usarlo para pasar los escariadores. Ahí va estupendamente.
Para que no se rancie, yo le añado cuando esta líquido un poco de ácido bórico en polvo.
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yo la primera vez q vi usar sebo era para las hojas de las sierras para cortar encina en el monte, la verdad es q se usa para todo, del cerdo hasta el andar seguro q se puede hacer hasta gasoil con el
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CARGOM, mi parece es um poquito como yo: picuinhas, perfeccionista, atencion ó detalle... me gusta, tenemos que beber unas birras y conocermos un dia. (Solo son circa de 250 Km)
Muy bueno aporte y muy bien documentado! .bien .brinda .brinda
Además eres buen observador Duallight, es verdad, me gusta hacer las cosas con limpieza y lo mas perfecto posible. Algún dia si te coincide venir por aquí me das un toque y podremos tomarnos esas birras. También podíamos hacer una quedada galicia sur, aunque esto lo veo algo mas complicado.
Buena idea la de Jobolo de añadir un poco de aceite a la receta, ya que así tal cual queda poco adhesivo. Para roscar a mano vale, pero para taladrar o roscar a máquina posiblemente no agarre bien y se suelte por el camino.
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Por que pongo y explico el proceso?? Porque seguí la única receta que encontré en la red para fabricarlo y me salió una especie de cocido en lugar de sebo… Era de un señor que hace jabones con ese asquerosillo producto y decía que se pone agua hasta la mitad de la perola. Después de unas 2 horas, salió un cocido que olía a pestes…
Yo hago jabones, casi siempre con base de sebo y es como lo hago, lo que ocurre es que para sacar bien refinado el sebo hay que seguir unos pocos procesos más para obtener la grasa ya refinada y lista para hacer jabón, para uso mecánico, tal cual describes, con el agua justa para que no se queme el fondo del recipiente, va que chuta.
Para que no se enrancie, o se le añade un poquito de ácido bórico como indica Manganeso o vitamina E
Cuando voy al matadero a comprar sebo (en la carnicería lo que me solían dar rondaba los 400gr de producto final) compro EN CONDICIONES de los cinco kilos no baja y voy usando a medida que necesito, lo que no uso, lo embolso y al congelador.
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hola a todos,
a mi el sebo me lo recomendaron hace años, gente del montaje industrial, para roscar y taladrar inoxidable, y debo decir que siempre lo uso y va de cine.
un saludo
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Gracias por el tutorial. Yo lo conocía de oídas, pero no sabia el proceso. Para que sea mas efectivo el uso, ¿se funde ligeramente para aplicarlo?, o ¿se rasca el macho o la broca en el bloque de sebo?.
Manolo
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Managu2, no es necesario fundirlo porque la temperatura que coge al trabajar la herramiente de roscado ya se encarga de eso.
Con frotar la herramienta y que quede pegado ya va bien, a no ser que haga mucho frio (se pone mas sólido) y pueda ser mejor calentarlo un poco como decía Jobolo.
Si le añadís aceite en el proceso de elaboración como también decia Jobolo, creo que irá mucho mejor. He probado a poner una gota aceite al macho impregnado con sebo y funciona bastante mas fino. La mejora es notable.
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Hola,
Yo he usado grasa de cordero cruda, es muy buena para roscar, solo que da mucho humo cuando se quema, pero dentro de las cosas naturales y faciles de conseguier a mi gusto es lo mejor. :)
Desconozco si hay una alguna formula que mejore esto de disminuir el humo y eliminar un poco el olor a fritura.
Saludos desde Chile a todos los metalisteros. .brinda