hola juan.
para mi con el de 1 esta mas que bien, claro que depende del tamaño del horno.
yo tengo 2 quemadores echos con caño de 2, la rama horizontal mide 40cm y la vertical 15, el pico del gas es un cañito de 3 mm interno, no tiene aire a presion ni nada, es que la llama entra al horno por debajo del mismo, pero el soplete queda separado como 3 cm.
eso hace que el mismo horno actue de tirage y atraiga la llama, mi horno levanta mas de 1200 grados, ya doble un par de placas del mismo,
vos con una aspiradora vieja del tipo huver, arias milagros. y si queres complicarte la vida, el aire lo das con una pistola de calor justo antes de la salida del gas, entra recalentado y levantas mas temperatura.
saludos.