En mi opinion, para mecanizar una esfera hay que tener en cuenta que el eje de giro del util debe coincidir, exactamente, con el punto central de la esfera, de tal forma que ésta quede en su sitio y ademas, cuando la cuchilla esta alineada con el eje transversal del torno(segun modelos de utiles), la distancia de la cuchilla al eje longitudinal del torno, nunca podra ser inferior al radio. Con ésto ultimo y la cuchilla a la altura correcta, corregiras el problema.
A parte, naturalmente, de otras consideraciones, por ejemplo, la variacion continua de la velocidad de corte cuando la cuchilla se desplaza por el contorno de la esfera, siendo minima en las proximidades del eje logitudinal del torno y maxima cuanto mas te alejes de él.

Un saludo.