A mi me tiene despistado las 8 bornas del motor,creo que no lo has arrancado por que solo lo has conectado en monofasico,a no ser que hayas utilizado el cable de tierra en el cable blanco,para meterle una de las fases ??
Sobre el cometario de magirus;visto la antiguedad de la maquina seguramente en origen no llevaba guardamotor,creo que a posteriori,para cumplir normativa le pusieron el guardamotor y la seta de paro de emergencia,segun veo mas o menos en las fotos del contactor y guarda motor :la corriente entra al contactor guardamotor,de aqui pasa una fase directamente al conmutador de palas grande que se utiliza para el cambio de velocidades,y dos fases al conmutador pequeño que piendo es el de cambio de rotacion simplemente invirtiendo las dos fases,de aqui pasa al conmutador grande.