Hola,
yo las uso así (teniendo en cuenta que mi torno no es demasiado potente):
DIN 4975 : Va muy bien para el acabado de cilindrado, sobre todo en torno pequeñitos. Deja una superficie perfecta. El fabricante Proxxon la incluye en su "set" de herramientas HSS, ya que es muy indicada para ese tamaño de máquina.
ISO 1 - DIN 4971 Desbaste general. (para reducir el diámetro de una barra de material, hasta aproximarlo al que necesitamos). Su trabajo lo pueden hacer las ISO 3 y 6, a costa de desgastarlas más deprisa.
ISO 2 - DIN 4972: Yo casi no la he usado, porque los conos, etc. los hago con CNC, pero creo que debe de ser muy útil.
ISO 4 - DIN 4976: Entallado (es decir, ranurado). En tornos pequeños, si el radio de la pieza es grande, nos encontraremos que si intentamos avanzar deprisa, se clava en la pieza, parándose el torno, ya que no tiene potencia suficiente para arrancar esa viruta. Pero si avanzas despacio vibra, ya que no "muerde" bien, y se entra en lo que se conoce como vibración mecánica sobre-excitada (chatter).
Es lo que tienen las máquinas pequeñas, claro....
ISO 6 - DIN 4980 // ISO 3 - DIN 4978:
Casi para todo. En tornos pequeños, sin embargo, al cilindrar, no deja una superficie tan buena como la DIN 4975. También las uso para refrentar, aunque hay que tener en cuenta que ISO 3 - DIN 4978 tiene un ligero ángulo, y por ello la superficie obtenida no será completamente plana, sino ligeramente cónica.
Finalmente decir que si se emplea un control CNC, con tal de no cambiar de herramienta, se reducirán a la ISO 6 // ISO 3, la ISO 4, y la herramienta de tronzado, que suele ser de diseño específico.