Cuanto mide tu mesa de coodenadas? Si de ancha mide igual o mas de 290mm puedes usar dos trozos de barra cuadrada de 10x10x290mm. Le haces agujeros coincidiendo con las ranuras en T de la mesa (2 o 3 segun tenga tu mesa) en esos agujeros pondras tornillos para sujetar las barras a la mesa. Eso lo haces en las dos barras,y solo en una de ellas haces varios taladros de manera perpendicular a como hiciste los taladros para sujetarla a la mesa, y logicamente salvando la zona por donde pasan los tornills. Esos taladros los roscas a M6 y le pones tornillos de 20mm.
Asi creas una mordaza casera. Primero montas la barra que solo tiene tornillos de sujeccion a la mesa, al lado pones la barra que quieres rebajar y al lado pones la otra barra, fijada con sus tornillos a la mesa. Es decir, dejas la barra que quieres rebajar en medio de las otras dos. Apretando los tornillos laterales de la barra que los lleva aprietas la barra de 14mm contra la otra de 10mm aprisionandola. Si no quieres que se te marque la barra con los tornillos que aprietan puedes poner una chapa entre tornillo y barra de 14mm.
Si tu mesa no te da de ancho para hacer esto, tambien puedes hacerlo a lo largo, pero las barras tendran entonces que ir montadas a lo largo de la ranura en T y quizas la barra de 10x10mm se te cuela en la ranura, pero puedes usar de 15x10, o 20x10, lo suficiente para que no se cuele, pero siempre de 10 de altura para poder rebajar tu pieza a 11mm estando apoyada sobre la mesa.
Pd. Los tornillos para sujetar la barras a la mesa han de ser de cabeza conica y los agujeros avellanados para que no sobresalgan de la barra. Si no te estorbaran para rebajar tu barra a 11mm.
Espero que lo hayas entendido. Un saludo y suerte