Hola kim, llevo unos 6 meses con mi fresadora, no soy experto, pero te digo:
Como dices que no tienes espacio necesitas una fresadora pequeña, del estilo que vende tecnomaquinas o bien tipo leza, metba 0...
Las tres que pones podrán hacer el trabajo, otra cosa es la repetitibilidad, pero si no les das mucha caña (y como eres artesano no creo q lo hagas, lo digo por tu producción) no tendrás problema.
Para esas guardas y en fresadoras pequeñas te conviene pasar brocas helicoidales (las de toda la vida) para desalojar material, luego las bailarinas para acabar las ranuras.
La guarda abierta puedes hacerla con una fresa de disco, déjala para más adelante, si vacias antes con brocas mejor.
El uso de discos de amoladora

, como uso esporádico. La máquina no llega a las rpm q trabaja bien el disco, ir a altas rpm siempre no será mejor para los rodamientos de la fresdora, y es peligroso y sucio.
Como equipamiento básico brocas, fresas de 2 labios si trabajan en ranuras (ambos lados a la vez) y de 4 si trabajan solo de un lado (mejor acabado). Y estudiar, estudiar mucho.
Seguramente alguien con fresadoras de ese calibre te ayuden más. Y pon alguna foto de tus creaciones hombre,sds.