Si solo quieres trifásica para poder usar el torno y alguna otra maquina, no te recomiendo que te pongas trifásica porque te va a salir caro, aparte de la instalación, boletines, etc.. el recibo de cada mes sera mas alto. Esto es porque realmente los motores consumen poco, un motor de 3CV no superara los 10 A por lo tanto los Kw a contratar te lo marcara los electrodomésticos (horno, vitroceramica, lavadora, etc.) por ejemplo unos 25 A que en monofásica son 5,5 Kw pero si es en trifásica para mantener esos 25 A entre dos fases has de contratar casi 10 Kw . Es cierto que se podría hacer un reparto entre las fases pero como la virtoceramica y el horno son monofasicos y suelen ir juntos, ellos solos ya hacen mas de 4 Kw y hay que dejar algo para las maquinas.
Es preferible y mas barato instalar a los motores trifásicos sus correspondientes inverters y si acaso aumenta la potencia contratada en monofásica. Solamente es rentable contratar trifásica donde mayoritariamente se consume trifásica con en talleres e industrias