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Autor Tema: Alambique para destilar sidra  (Leído 2385 veces)

Desconectado Paxkuali

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Alambique para destilar sidra
« en: 28 Septiembre 2017, 08:24 »
Hola,
mi hermano hace sidra, y la embotella, para consumo familiar. Cada año sobran un montón de botellas, que las abre, tira la sidra vieja para poner la nueva.
Estoy pensando en hacer un alambique para elaborar un aguardiente de sidra, eso que en Normandía llaman  Calvados.

Tengo echado el ojo a un barril de cerveza para caldera. Mi duda es cómo hacer el serpentín: no estoy seguro si el cobre es adecuado para el serpentín. Lo digo porque los tubos de cobre blando son muy manejables. Ya sé que los alambiques tradicionales han sido de cobre. ¿Pero no habrá algún problema de residuos tóxicos? La otra solución sería usar tubo inox, con el que no estoy muy familiarizado.
Sobre la teoría tengo un pequeño libro, explica el uso del termómetro para eliminar la cabeza y la cola.
Agradezco cualquier ayuda.

« última modificación: 28 Septiembre 2017, 08:25 por Paxkuali »
No tengo torno ni fresa, pero en el brico sigo siendo el rey

Desconectado alberttoy

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Re:Alambique para destilar sidra
« Respuesta #1 en: 28 Septiembre 2017, 09:49 »
Tienes razón. En la industria se usa inox y antiguamente cobre. El cobre es tóxico si forma acetato (cardenillo).
Como la sidra va a tener algo de vinagre se puede formar en pequeñas cantidades.

Yo empezaría con una olla a presión normal de cocina. En la salida de vapor le metes el tubo que tengas y haces pruebas a ver si lo que consigues te interesa. 

Ten en cuenta que luego lo tienes que dejar dos años en barril de roble.

Vas a necesitar 20 botellas para una de licor
Torno Optimum 240x500G, Fresadora Vertical/Horizontal ZAY7550, fresadora ceneceada SIEG Super X2P HiTorque Mill,  soldadora mig/mag/tig

Desconectado JED

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Re:Alambique para destilar sidra
« Respuesta #2 en: 28 Septiembre 2017, 09:59 »
Mira  a ver si te puede interesar algo de esto:

https://www.banggood.com/search/destilador-de-%C3%A1lcool.html

Desconectado pacomuson

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Re:Alambique para destilar sidra
« Respuesta #3 en: 28 Septiembre 2017, 16:47 »
Intenta hacerte amigo de alguien que lleve el mantenimiento de maquinas de cerveza ,las enfriadoras llevan un serpentin la mar de majo hecho de acero inoxidable que para hacer un alambique es ideal es mas incluso puedes aprovechar el recipiente del enfriador,seguro que que cada año retiran un buen puñado de maquinas que terminan en la chatarra por lo menos aqui es lo que suele pasar ,si no prueba con tubo del utilizado en instalacion de aire acondicionado o los frigoristas.

Desconectado Shakugan

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Re:Alambique para destilar sidra
« Respuesta #4 en: 28 Septiembre 2017, 22:52 »
Buenas noches.
El año paso hice uno para un amigo. Era completo de inox,este era para cerveza... no se si es igual. Le pedire la fotos por si te sirve de ayuda. No recuerdo bien como era.. lo que si recuerdo es que mas de una vez me encerro soldado .. jajajanj..

Saludos.
LIBERTAAAAAADDDDDDDDD!!!!!!!!!!

Desconectado Paxkuali

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Re:Alambique para destilar sidra
« Respuesta #5 en: 29 Septiembre 2017, 04:26 »
Muchas gracais por vuestras ideas.

A ver si encuentro alguna empresa de mantenimiento de máquinas de cerveza.

Si sale bien, estais invitados a chupito de sagardoz!

P.D. "sagardoz" es la denominación que alguien le ha dado a este tipo de destilako en el Páis Vasco.
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Desconectado eaionin

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Re:Alambique para destilar sidra
« Respuesta #6 en: 29 Septiembre 2017, 10:35 »
procura controlar muy bien las colas, y desecharlas sin contemplaciones.
Todos los años saltan noticias de intoxicados cuando no muertos a cuenta de bebidas alcohólicas contaminadas por mala destilación.

saludos
un tallercito muy lejos y poco tiempo para disfrutarlo

Desconectado Anguita

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Re:Alambique para destilar sidra
« Respuesta #7 en: 29 Septiembre 2017, 22:11 »
Si quieres un serpentin de los de la cerveza nuevo, el Lunes te pongo fotos, es de regalo, nuevo. creo que mas barato no lo vas a encontrar, te costara una botella de destilado  .palmas  .palmas  .palmas.
Si quieres un enfriador con primario y secundario,  tambien lo tengo sin estrenar, es de una máquina de servir agua fria.- Salud
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Desconectado Paxkuali

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Re:Alambique para destilar sidra
« Respuesta #8 en: 30 Septiembre 2017, 07:28 »
Si quieres un serpentin de los de la cerveza nuevo, el Lunes te pongo fotos, es de regalo, nuevo. creo que mas barato no lo vas a encontrar, te costara una botella de destilado  .palmas  .palmas  .palmas.
Si quieres un enfriador con primario y secundario,  tambien lo tengo sin estrenar, es de una máquina de servir agua fria.- Salud
Te tomo la palabra. Ayer me operaron de una hernia, y estaré ingresado el fin de semana. La que viene me pondré en contacto.
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Re:Alambique para destilar sidra
« Respuesta #9 en: 30 Septiembre 2017, 21:57 »
Si quieres un serpentin de los de la cerveza nuevo, el Lunes te pongo fotos, es de regalo, nuevo. creo que mas barato no lo vas a encontrar, te costara una botella de destilado  .palmas  .palmas  .palmas.
Si quieres un enfriador con primario y secundario,  tambien lo tengo sin estrenar, es de una máquina de servir agua fria.- Salud
Te tomo la palabra. Ayer me operaron de una hernia, y estaré ingresado el fin de semana. La que viene me pondré en contacto.

Mañana que voy al pueblo le hago fotos y me mandas un privado si te interesa
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Desconectado Paxkuali

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Re:Alambique para destilar sidra
« Respuesta #10 en: 01 Octubre 2017, 07:57 »
Si quieres un serpentin de los de la cerveza nuevo, el Lunes te pongo fotos, es de regalo, nuevo. creo que mas barato no lo vas a encontrar, te costara una botella de destilado  .palmas  .palmas  .palmas.
Si quieres un enfriador con primario y secundario,  tambien lo tengo sin estrenar, es de una máquina de servir agua fria.- Salud
Te tomo la palabra. Ayer me operaron de una hernia, y estaré ingresado el fin de semana. La que viene me pondré en contacto.

Mañana que voy al pueblo le hago fotos y me mandas un privado si te interesa

Ok
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Desconectado Anguita

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Re:Alambique para destilar sidra
« Respuesta #12 en: 06 Octubre 2017, 07:20 »
Hola, Abguita
me interesa mucho.
He intentado enviarte un privedo pero no sé por qué, no va el sistema.

Escríbeme aquí y concretamos: xxxxxxx@gmail.com

Saludos
« última modificación: 08 Octubre 2017, 05:35 por Paxkuali »
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Re:Alambique para destilar sidra
« Respuesta #13 en: 07 Octubre 2017, 11:59 »
Te he enviado un correo.- Salud
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Re:Alambique para destilar sidra
« Respuesta #14 en: 12 Octubre 2017, 00:09 »
Esta mañana te hecho el envio, ya avisaras cuando lo recibas. Salud
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Re:Alambique para destilar sidra
« Respuesta #14 en: 12 Octubre 2017, 00:09 »

 

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