Si es la unica amoladora que vas a tener me quedaria con la de 125.
De poder tener 2 probablemente iria por una de 115 y una de 180. Muchas veces se necesita un disco pequeño para cortes curvos o que requieren ser mas precisos y los discos ultrafinos de la 115 resultan muy cómodos.
La guarda del disco yo no la sacaria nunca, no solo por seguridad sino porque sirve de guia cuando se corta y te permite ver mejor lo que se hace, cosa imposible con chispas volando para todas partes, y todos sabemos la sorprendente capacidad que tienen las chispas de esquivar una mascara, doblar y pegar en el parpado con una punteria que ni messi