Como estaras trabajando en frecuencias de 2 mtrs. no creo que tengas muchos problemas con la antena.
El medidor de ROE solo te sirve para mirar si la antena esta ajustada, pero si ves que te vas un poco, puedes ir acortando cable en tramos de 2-3 cm. hasta que la tengas ajustada.
Aunque tu pregunta era si podias alargar el vastago de la antena. Puedes, siempre y cuando lo hagas a multiplos y submultiplos de esa frecuencia, pero si es para coche, no creo que quieras ir por ahi con una antena de 2 mtrs de longitud. Lo ideal seria si es para coche llevar una media onda o en su caso un 1/4 de onda, mas discretita.