La altura para las cuchillas la obtienes midiendo desde la base de apoyo del portaherramienta donde asienta la cuchilla al centro del plato. Pones en el plato mismamente una broca o mejor algo como un punto cónico y mides con un calibre la altura desde esa base al centro de la broca o lo que hayas puesto. Mide con la varilla de medir profundidad.
Son medidas estándar normalmente 8, o 10, o 12, o 16mm en tornos pequeños como el tuyo, y debes intentar comprar herramientas lo mas gruesas posible (que den la altura al centro) para tener mas rigidez.
Por ejemplo si la altura que tienes son 12mm, mejor cuchillas de esa medida que de 10mm, y las de 16 ya no servirían porque quedan altas al centro del plato.
Los insertos que tienes para interiores también te sirven para exteriores con el porta adecuado y en el grosor para tu torno. Aunque si solo tienes una caja de 10 mejor las guardas para el porta de interiores que tienes y para exteriores busca otros con insertos mas robustos.
Viendo este enlace, los que pongan abajo CCMT 0602 que son tus insertos te valdrían, y el porta sería el SCLCR (este para tornear hacia el plato) o SCLCL (tornear hacia contrapunto) por si quieres buscarlo en otro sitio. La altura o grosor son las cifras siguientes al porta (ejemplo SCLCR 1212 que serían 12mm altura y 12mm ancho).
http://www.shop-apt.co.uk/search/for/SCLC/page/3/Ahora si no quieres comprar un juego completo de cuchillas como te recomendaron, también puedes comprar solo las piezas que necesites y a poder ser que lleven el mismo inserto.
Una cuchilla cilindrar-refrentar a derecha, otra izquierda y la de tronzado que llevará un inserto diferente. Luego habrá operaciones que para hacerlas necesites cuchillas específicas, pero cuando toque ya sabrás lo que necesitas.
Si quieres saber algo mas concreto, pregunta mas concretamente sobre lo que necesites.
